Au Liban, le falafel est bien plus qu’une simple spécialité : c’est une véritable institution !
On le déguste partout, à toute heure… en sandwich, en assiette, ou simplement sur le pouce, au détour d’une rue animée.
Chaque famille possède sa propre recette, transmise avec soin, souvent gardée secrète… un mélange unique d’épices, d’herbes, d’amour et de savoir-faire 
Notre chef a appris cet art au Liban, avant de créer sa propre recette, fidèle à la tradition et pleine de caractère.

